Le Domaine du Carrubier est une propriété familiale depuis 1974, entourée de bois de chênes-lièges, de pins parasols et de mimosas à quelques encablures du Fort de Brégançon. Le vignoble de 25 ha, entièrement classé en AOP Côtes de Provence jouit d'un micro-climat favorable à une expression puissante et subtile de son terroir privilégié. Son terroir sur lequel les vignes s'épanouissent est l'un des meilleurs de l'appellation. Depuis son acquisition, il est exploité par les techniques de Viticulture Raisonnée et tout récemment labellisé Haute Valeur Environnementale.

Le respect de l'environnement s'exprime par l'utilisation de techniques traditionnelles de culture : épamprage manuel, fertilisation respectant l'équilibre organique du sol, surveillance de la capacité de drainage, avec une culture qui perpétue un enracinement important et profond des ceps.

Les vendanges sont faites entièrement à la main avec tri sur la parcelle, égrappage, contrôle de la température à toutes les étapes, protection des arômes par des méthodes spécifiques. Le Domaine et ses vins sont suivis toute l'année par son Oenologue-conseil Monsieur Gilles Baude.

Des vins d'exception sont le résultat de notre démarche exigeante et persévérante de qualité. Grâce à cette recherche constante d'excellence, les vins de Château du Carrubier sont très régulièrement récompensés par les distinctions des plus grandes manifestations viticoles: Concours Général Agricole, Concours des Grands Vins de France Mâcon, Concours Mondial de Bruxelles, Guide Hachette, Wine Enthusiast...

Château du Carrubier Rosé 2023 Cuvée Ingénue

Château du Carrubier Rosé 2023 Cuvée de Clara
Médaille d’Or au Concours Général Agricole Paris 2024

Château du Carrubier Rosé 2023 Cuvée d'Aurore
Médaille d’Or au Concours Général Agricole Paris 2024

Château du Carrubier Blanc 2023

Château du Carrubier Blanc 2023 Cuvée de Zélie
Médaille d’Argent au Concours des Grands Vins de France Mâcon 2024
Château du Carrubier Rouge 2020


The Domaine du Carrubier's 25 hectares of fully classified Appellation d’Origine Protégée Côtes de Provence vines are nestled close to the sea and the Maures hillsides in the 88 hectares of the estate. Its exceptional wines, Rosé, White and Red are the potent and faithful expression of this especially privileged soil.

Since its acquisition by the family, the Domaine du Carrubier has been run with great care. Both the vines and their surrounding environment are based on the Integrated Viticulture approach with a recent acquisition of the HEV Certification ( Haute Valeur Environnementale )

The use of the most recent equipment combined with a strict respect for traditional techniques of culture and wine-making: no chemical disbudding, no artificially added grass. Rather a fertilization process which respects the land's own organic equilibria, together with a constant maintenance of proper drainage, of effluent processing and mechanical cultivation which perpetuates the deeply rooted vinestocks.

The harvesting of grapes is done entirely by hand and bottling is done on the Domaine by a renowned mobile unit. All year around, the Château du Carrubier wines are managed by our Oenologist, Mr. Gilles Baude.

The Château du Carrubier wines are offered in a distinctive 75cl bordeaux type bottle with classical as well as stylish label which meet their refined and aristocratic character.

Our wine's high quality is regularly recognized by awards in the most internationally renowned wine competitions: Concours Général Agricole, Concours des Grands Vins de France Mâcon, Concours Mondial de Bruxelles, Guide Hachette, Wine Enthusiast etc...

Château du Carrubier Rosé 2023 Cuvée Ingénue

Château du Carrubier Rosé 2023 Cuvée de Clara
Gold Medal by Concours Général Agricole Paris 2024

Château du Carrubier Rosé 2023 Cuvée d'Aurore
Gold Medal by Concours Général Agricole Paris 2024

Château du Carrubier Blanc 2023

Château du Carrubier Blanc 2023 Cuvée de Zélie
SIlver Medal by Concours des Grands Vins de France Mâcon 2024
Château du Carrubier Rouge 2020